Овощерезки Celme служат для нарезки сыра, грибов, сырых овощей и фруктов, сухофруктов, а также шоколада и орехов. Имеют два загрузочных отверстия для нарезки фруктов и овощей разной формы. Можно получить до 60 различных по форме и размеру вариантов нарезки, заменяя диски или используя их комбинации. Внимание! Диски в комплект не входят!
Модель
Производительность, кг/ч
Скорость вращ. ножа, об./мин
Мощность, кВт
Габариты, мм
Масса, кг
CHEF 300Mn
100-300
270
0,38
570х240х470
18
CHEF 300 TR
100-300
270
0,4
570х240х470
18
CHEF 400 Mn
150-350
280
0,55
570х240х470
17,5
CHEF 400 TR
150-350
280
0,6
570х240х470
17,5
Овощерезки ROBOT COUPE (Франция)
Производительность овощерезок компании Robot Coupe варьируется от 40 до 1900 кг/час. С помощью данных овощерезок вы можете нарезать не только сырые, но и вареные оовощи и фрукты, нарезать сыр и измельчать орехи, сухари для панировки, шоколад и многие другие продукты. Заменяя до 50 видов ножей, можно получить большое количество вариантов нарезки.Для повышения производительности разработаны большой размер загрузочного бункера и функция "автопуска" после каждой загрузки. Данные овощерезки просты и удобны в эксплуатации и очистке. Оборудование оснащено малошумным двигателем и современными системами защиты двигателя и пользователя.
Модель
Порций в день
Производительность, кг/ч
Мощность, Вт
Напряжение, В
Скорость, об/мин
CL20
20-60
40
400
220
1500
CL30 BISTRO
20-80
80
500
220
375
CL40
20-80
80
500
220
500
CL50 ULTRA
20-300
250
550/600
220/380
375
CL52
50-400
300
750
220/380
375
CL55
100-1000
1500
1100
380
375/750
CL60 AUTO
300-3000
1900
1500
380
375/750
Куттеры ROBOT COUPE (Франция)
Куттер необходим на любой профессиональной кухне. Он позволяет:
измельчать оехи, сухофрукты, панировочные сухари, зелень, лук, лед, шоколад, сыр и т.д.;
гомогенизировать овощные и фруктовые пюре, соусы, супы-пюре и паштеты;
рубить мясо от крупного до кнельной массы;
взбивать кремы, соусы, эмульсии, сливки, белки;
замешивать тесто от блинного до пельменного меньше чем за 1 минуты.
Данные куттеры занимают достаточно мало места, имеют низкий уровень шума, оснащены вентилируемыми двигателями, что позволяет Вам использовать их для работы с тестом и мясом. Максимальная мощность достигаетя за счет прямого привода. Особая конструкция низкой посадки ножа на дне чаши в куттерах Robot Coupe помогакет исключить "мертвую зону". Благодаря этому куттер работает даже при минимальном количестве продукта.
.jpg)
